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燒豬蹄膀怎成了萬三蹄,告訴你:名人菜如何成名

發布日期:2019-05-22 作者: 點擊:

民以食為天,所以,吃飯是天大的事。普通人要一日三餐過日子,名人也免不了要食人間煙火,只不同的是,名人和飲食之間的各種趣聞軼事,似乎更饗人耳目,被人們代代相傳,津津樂道,發揚光大,就成了“名人菜”。

這些名人菜有些是由名人穿著圍裙、叮叮當當在廚房倒騰出來的;有些是經過名人的嘴,由衷地一夸一贊,就名聲大振的;有些是經過名人的一支筆,妙筆生香,讓這些可愛的菜躍然紙上,讀來口舌生津;有些則完全是借著名人的名聲,一人得道,諸菜升天,普通菜也成了名人菜。不管怎樣,這些噴香的名人菜不僅豐富了我國的飲食文化,更給食客們留下了綿延不絕的好口感與妙話題。

書中像曹雪芹的茄鲞、倪瓚的云林鵝、陸游的金齏玉鲙……一道道菜肴都讓看官食指大動,其中有一道萬三蹄,其軼事頗為有趣。江南有富商沈萬三,皇帝朱元璋曾到他家做客。好飯好菜端上來,其中有一道是紅燒豬蹄髈?;实壑钢i蹄問,這是什么菜?如果沈萬三答是“豬蹄”,必然犯了皇帝的諱,必然定他個死罪。沈萬三倒很聰明,靈機一動,回答說,這是“萬三蹄”,至今,昆山周莊還有不少商家在賣萬三蹄的。也有讀者發現了這本書美中不足的地方,比如每個篇章都分為名人簡介、名人軼事、名人菜、制作方法這四部分內容,雖然內容充滿趣味性,但形式還是較為單一。

名人菜

本文網址:http://www.emilbadal.com/news/403.html

相關標簽:萬三豬蹄,名人菜,蘇州美食

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