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吃飯要明白的一些講究,看看這是為什么吧!

發布日期:2020-02-17 作者: 點擊:

其實,怎樣吃的問題,在一章里我們針對食物的營養成分,已經進行了詳細的講解,這里蘇州豬蹄廠家只說一些大家平常不夠注意的細節。


1.細嚼慢咽。慢食除了有利于防止消化系統疾病外,還有防癌的作用。慢食可以防癌,主要是慢食能增加唾液分泌。人的唾液能抑制誘發癌變的過氧化脂質的生成。食品中的脂肪成分和氧結合產生過氧化脂質,若食用脂肪含量很高的食品,就容易生成這種物質。假如一秒鐘咀嚼一次,每口食物咀嚼30次,就可以起到防癌作用。


2.控制高脂肪食物。少吃肥肉類等高脂肪食物,應多吃瘦肉、魚、去皮家禽和低脂乳制品。


3.慎食腌、熏、火烤等食物。不吃或少吃腌制、熏制食品,如熏魚、咸魚、咸蛋、腌菜、臘肉、香腸、火腿、熏豬肉等。因為此類食物均含有致癌的亞硝胺、苯并芘等化學物質,容易導致胃癌、肝癌和食道癌。



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4.多食富含纖維素的食物。少吃過于精細的食物,多吃含高纖維素食物,如水果、蔬菜、糙米、全麥面包、谷類食物和其他面粉制品都含豐富的纖維素。


5.膳食應粗精搭配。在吃精細的高蛋白、高脂肪的食物時,要搭配多吃纖維素食物。因為長期吃精細高蛋白、高脂肪、低纖維的食物,會增加腸內厭氧菌(大腸桿菌、普通變形桿菌)的數量。厭氧菌在腸內對食品進行加工時,會放出致癌分泌物,而高蛋白、高脂肪食物往往在結腸內停留時間較長,這樣致癌分泌物就會長時間與腸壁黏膜接觸而易致腸癌發生。


6.膳食應葷素搭配。膳食應注意做到葷素搭配,不偏食素食;應攝取足夠營養,增加機體抵抗力。


7.不要吃太燙的食物。以免燙傷上消化道,引發炎癥。


8.不要吃霉爛變質的食物。如霉爛的瓜果蔬菜,發餿變質的剩飯、湯等,理由蘇州萬三豬蹄廠家在前面的小節中已經說過。


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