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昆山市周莊舫食品有限公司
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阿婆菜炒毛豆烹飪時間：20分鐘做法：小吃口味：家常味難度：新手份量：1人份為可購買的食材主料阿婆菜 特色周莊阿婆菜也叫腌菜莧，在江南水鄉頗有名氣。在周莊的傳統習俗“阿婆茶”中，阿婆菜也是茶點中的一道菜品。阿婆菜內，顧名思義也就是周莊的阿婆們擅長制作的這種地道農家菜...全部展開. 3.5健康指數阿婆菜炒毛豆的做法1將阿婆菜從瓶里取出，用清水浸泡5-8分后鐘洗凈（浸泡時間不要過久），剪去部分老梗老葉后切碎；2紅椒切丁，毛豆容剝殼取肉；3炒鍋燒熱下油（油要比平時炒菜稍多一點），油熱后下毛豆煸炒至變色；4下阿婆菜煸炒，加入小半碗清水和1勺白糖，蓋鍋蓋燒2-3分鐘；5倒入紅椒丁，快速翻炒后大火收汁即可。
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