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萬三豬蹄的由來

發布日期:2022-02-24 作者: 點擊:

豬蹄在各個地方都有其不同的做法,這里就不敘說了。中國文化博大精深,造就了不同領域不同種文化,美食也不例外。

本人也是一個肉食動物,紅燒豬蹄也是本人的Z愛,肥而不膩、入口化渣、有一種絲滑般的感覺,入口后順著潤滑的食道進入胃里,為生命的延續和大腦智慧提供營養。


據民間傳說紅燒豬蹄跟朱元璋還有一個故事,話說朱元璋稱帝后,云游民間體察民情,期間江南富商沈萬三認為自己富可敵國,瞧不起這個乞丐皇帝,朱元璋想狠狠整治沈萬三,設計一個計謀。派手下通知沈萬三(本人就喜歡吃豬蹄)皇帝要吃豬蹄,叫準備紅燒豬蹄送進宮中,皇帝要設宴,并叫沈萬三也進宮赴宴,萬三大喜。宴席一開始,朱元璋叫人端上沈萬三送的紅燒豬蹄請沈萬三品嘗,朱皇帝對沈萬三說道:“這是什么菜?沈萬三差點就吐出豬字了,豬和朱是同音字,那不是吃皇帝的腳嗎?那還了得,殺頭之罪,情急之下,沈萬三急中生智說道:“這是萬三紅燒豬蹄,請皇帝品嘗”,化解了殺頭之罪。因此,民間把紅燒豬蹄又叫萬三豬蹄。


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