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毛豆菜莧80克

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毛豆菜莧80克

詳細介紹

食材:腌菜莧、毛豆、紅椒、白糖、植物油

特色:去周莊人人都吃的一道菜

做法:

1、將阿婆菜從瓶里取出,用清水浸泡6-8分鐘洗凈(浸泡時間不要過久),剪去部分老梗后切碎。

2、紅椒切丁,毛豆取肉。

3、炒鍋燒熱下油(油要比平時炒菜稍多一點),油溫后下毛豆煸炒至變色。

4、下阿婆菜煸炒,加入小半碗清水和1勺白糖,蓋鍋蓋燒2-3分鐘。

5、開蓋大火收汁即可。

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